The Teppanroom副廚師長Robert Liu於2011年開展他於香港君悅酒店的事業。Chef Robert對於能夠參與是次開幕感到十分榮幸。曾於法國、上海及北京等地工作，於各地累積了豐富經驗的Chef Robert為The Teppanroom的精彩國際美食菜單帶來多元化的烹調風格。
The Teppanroom設有單點菜單及不時更換菜式的二人菜單 (價錢由港幣$1,500+10%起) ，精選菜式包括︰
日本高知蕃茄伴西班牙煙肉及松子仁(HK$165)
高知位於日本四國島南部，為著名的農業產區。Chef Robert以黑醋汁入饌，把以鮮甜見稱的高知蕃茄甜度得以昇華。
西班牙黑豚配富士蘋果芥末醬(HK$240)
西班牙黑豚配富士蘋果芥末醬(HK$240)
富士蘋果切片後以鐵板燒烤製成脆片，廚師以富士蘋果蓉混合芥末成果甜清怡但略帶辛辣的醬汁襯托濃而不膩的西班牙黑豚。
日本A4飛驒牛 西冷80g(HK$520)
岐阜縣飛驒市著名的和牛西冷肉味濃郁，油脂分佈均勻甘香。廚師備上四款獨特汁醬，包括墨西哥辣醬、日本鼓油及新鮮芥末、海鹽及家製芝麻醬，為牛肉帶來豐富層次感。
客人亦可享用餐廳特別挑選的美酒、日本啤酒、燒酎、梅酒和選擇繁多的極品日本清酒。
The Teppanroom設計高雅愜意，鐵板席前坐位可容納16位客人。設於鐵板桌後高至天花的展示式雪櫃陣列出極品肉類、新鮮海鮮及琳瑯滿目的時令蔬果，由廚師即席以鐵板烹調，演繹甚富娛樂性廚藝表演。
