新鮮蕃茄是夏季最佳食材。一同分享簡單味美的水牛芝士配意大利車厘茄，菜式加上新鮮羅勒和法國冰菜沙律同吃，清爽開胃，最適合作開胃頭盤。意大利山羊芝士配風乾蕃茄是另一款滋味蕃茄小吃。新鮮西西里蕃茄在焗爐中風乾5小時，鋪上濃郁山羊芝士，灑上香草、黑椒、橄欖油和香草油，讓人難以抗拒。
夏日海鮮菜式包括三文魚子開邊三文治，配上新薯及西蘭花苗，清新可口。其他菜式如鮮魷魚意大利車厘茄白豆沙律和香脆的鮮炸日本海星鰻魚配冰菜沙律，適合朋友歡聚，互相分享。
Papi的主菜和意大利粉同樣適合大夥人同享。份量十足的主菜西西里紅蝦海鮮湯，絕對驚艷全場。大廚選用鮮甜西西里紅蝦、帶子、大蜆、青口和油甘魚，加入濃自家製蕃茄汁和龍蝦汁同煮，把一流的夏日味道全部濃縮。大廚選用當造食材牛肝菌，製作意大利牛肝菌巴馬火腿燴飯，味道濃郁。
除了按季節更換的時令餐單，Papi每天供應多款「是日精選」菜式，由沙律到主菜全部以當日最優質的時令食材新鮮炮製，充滿新驚喜。
Papi
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