嚴選北海道小麥粉：「超」強力Yumechikara 及「王牌」Kitahonami
Yumechikara被譽為「超」強力粉，是因為它擁有日本所產之小麥粉沒有的高蛋白質（達13.05%）。其品質更曾被日本農林水產省好評為“可媲美澳洲生產的小麥粉”。蛋白質含量高可以做出的麵包更富彈性，口感更煙韌。至於貴為北海道小麥「王牌」的Kitahonami， 帶有日本國產小麥的幼滑感及香味，其蛋白含量亦達9.8%。配合其他北海道産小麥粉，可烘培出各種口感鬆軟的菓子包及方包。兩款麵粉製作出來的麵包營養豐富。
100%北海道小麥麵包特別推介
紫心蕃薯朱古力包
紫心番薯已夠吸引，再加上黑朱古力，打成蓉狀後再混入北海道小麥麵團，令人難以抗拒。
雜果冧酒包
博洛尼亞的歐陸風味新嘗試！先把提子乾、紅莓、橙皮及檸檬皮以冧酒稍作浸泡，再混入北海道小麥麵團，水果味濃郁，口感煙韌。
拿破崙肉醬包
經典意粉款式變奏 - 發酵24小時的麵團混入博洛尼亞秘製拿破崙汁，包內釀入自家製肉醬，再加入芝士烘培，蕃茄味十足，滿載濃厚意大利風味！
紅豆南瓜包
意式軟包Ciabatta新品種！此包選用了營養豐富的紅豆及南瓜製作。紅豆打碎成蓉，而南瓜就在烤焗後去皮再加進麵包。相比一般Ciabatta所需的15分鐘烘培時間，紅豆南瓜包會以較高溫烘培10分鐘，以營造其份外鬆軟輕盈的口感。
抹茶豆蓉包
日式菓子包系列的核心成員！北海道小麥麵團加入抹茶粉，餡料為清香綠豆蓉，烘培後再於包面撒上少許抹茶粉，甜而不膩，一試難忘！
博洛尼亞(圓方)
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