店舖「慶有餘」取其自「積善之家，必有餘慶」的意思，卻沒有一味只講派頭賣相，反而更注重食材的質素，例如選用本地以天然飼料餵飼的健味豬、走地雞、每日來自鴨脷洲漁民的新鮮漁獲，甚至正跟知名台灣有機農場洽商取貨。至於鎮店的鮑參海味，老闆之一兼採購經理是老行尊，要買來一頭巴基斯坦超級大花膠、日本吉品鮑和海參等都無難度。總廚劉師傅做過鏞記、新同樂，點心廚師湯師傅則曾任職於本地飲食集團、高級會所，菜式配合不加味精、少油、少糖、少鹽，更見手藝真章。
除了千層糕，這裏還有以麵包種發酵至少兩天的古法馬拉糕、海鮮餡加碼的宮廷餃、黃沙 膶燒賣等老款式，蛋白奶皇包、千絲鵝肝酥一類則算新意中見心思。菜式則推介酸甜開胃的士多啤梨焗肉排，有新鮮果肉之餘，足有五層肥瘦相疊的一字肉排口感一流，拖油後咬落依然肥美卻不會「成口油」。劉師傅笑言 20 年前獨創的海鮮鴛鴦脆泡飯，無論配搭鮮甜魚湯，或是肉香濃郁的上湯，同樣停不了口，一口便嘗到被湯汁緊扣的脆米和軟飯，實在滿足。
慶有餘
地址：銅鑼灣開平道一號 Cubus 7 樓
電話：2323 7280
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：Jay)
