「墨西哥、西班牙二重奏」自助餐

花月庭亦於四月份加推矜貴鮮甜的北海道松葉蟹海鮮鰹魚清湯火鍋，讓您的晚餐更為豐盛。此外，花月庭供應超過40款之甜品，包括最受食客歡迎的北海道牛奶燕窩布甸及 任食Haagen-Dazs雪糕與即製乳酪，為您的豐盛晚宴作完美終結。

提起西班牙菜，又怎能少得西班牙海鮮飯！行政總廚採用上等食材，包括鮮嫩青口、小龍蝦、魷魚、鮮蝦、雞肉及豬肉等，再加入以白酒熬成濃湯，把海鮮飯燴上半小時，讓每一粒飯均滲透著濃湯的鮮味及白酒的醇香，令人一試難忘。

傳統中式燒乳豬大家便吃得多，但西班牙燒乳豬就為大家帶來一點新鮮感。先以西班牙香草及白酒等秘製的醬汁把原隻乳豬醃製最少一整天，再在乳豬皮上塗上橄欖油及醋，原隻燒至皮脆甘香即成，是必吃的一道菜。

墨西哥人稱自己為“粟米人”，他們對粟米的嗜愛由此可見一斑。行政總廚以粟米配上另一墨西哥特產辣椒，炮製出墨西哥燒粟米辣椒湯，入口香甜得來帶點微辣，惹味醒胃，令人難以抗拒。

墨西哥香葉包燒豬肉更加驚喜十足，以橄欖油、辣椒、胡椒粉及蒜頭等製成獨特醬汁，將嫩滑豬肉醃製入味，以香葉包紮再慢火燒香，令豬肉的肉汁及鮮味得以保存。

另一特別推介為墨西哥燒紅鯛魚，是一道結合了西班牙及墨西哥元素的特色美食！先將紅鯛魚沾上以白胡椒、肉桂、橄欖油、香蒜等製成的獨特香料，再加以燒製，不單惹味，亦能充份提升魚肉的鮮，令人垂涎三尺。

至於深受當地人歡迎的著名墨西哥菜式，雞肉雞蛋薄餅更是精彩，簡單以薄餅配搭上烤雞肉、青口、洋蔥、彩椒及牛油果條，再配上即煎雞蛋，就能融和出多種口感與味道，啖啖拉丁美滋味一次過爆發。

自助晚餐另一亮點是墨西哥即燒鮑魚配菠蘿沙沙汁，大廚先用清雞湯淆製鮑魚，再加以燒製，上碟前以墨西哥菠蘿沙沙汁托底，香氣撲鼻，賣相吸引。獨特烹調做法能鎖緊鮑魚鮮味，配合清甜帶香草味的菠蘿沙沙汁，定必為您帶來無限驚喜。

要為豐富的自助晚餐畫上完美句號，又怎能錯過超過40款令人心動的誘人甜品？花月庭自助餐的甜品經常備受讚賞，今次行政糕餅總廚陳繼志師傅就誠意推出多款墨西哥及西班牙特色甜品，進一步展現兩地美食無可抗拒的魅力。

龍舌蘭酒啫喱伴雜莓為您的味蕾增添驚喜與樂趣，以傳統墨西哥特產龍舌蘭酒配上雜莓來製作這道甜品，甫上枱己傳來陣陣酒香，味道酸酸甜甜，讓人齒頰留香。而聖詹姆斯蛋糕則是位於西班牙西北部加利西亞的傳統蛋糕，早在中世紀已大受歡迎。雞蛋的鮮甜奶香及杏仁的芳香互相輝映，誘人滋味與獨特口感層出不窮，是必試之選！

「墨西哥‧西班牙滋味二重奏」自助晚餐
供應日期： 即日起至4月30日

伴您「童」行　四月自助晚餐優惠
凡於星期一及星期二惠顧花月庭第一輪或第二輪「墨西哥．西班牙」主題自助晚餐，每兩位成人及一位小童同行只需港幣888元，每一位額外小童更可享半價優惠。

另加一服務費

花月庭
地址：九龍太子道西一九三號　帝京酒店二樓
電話：2622 6154