玩盡 Chocolate Party
今年朗豪酒店和朱古力品牌瑞士蓮聯手打造應節主題 buffet，同場更有畫復活蛋、跳彈床、尋蛋遊戲等活動！
The Place 的 Weekend buffet 本來就經常爆場，生蠔、海鮮等回本之選必食以外，他們也配合合家歡復活節的主題，新增一系列以 Lindt 朱古力製作的甜品和特飲。品牌的朱古力熔點較低，可以做到入口即融的效果，黑朱古力用 70% 濃度，白朱古力純度和色澤都是上品。好像特飲就以液化的朱古力取代一般的可可粉調製，不會死甜、沉底，朱古力香更突出。甜點方面，特別推介口感細緻的無麵粉的朱古力杏仁蛋糕。
自助午餐或自助下午茶時段，餐廳旁的 The Backyard 會擺放品牌從瑞士特別訂造的巨型金兔，亦有免費的裝飾復活蛋工作坊，提供重近 200g 的朱古力蛋和七彩糖果，畀小朋友動手設計再帶返屋企！
The Place
地址：旺角上海街 555 號朗豪酒店 L 樓層
電話：3552 3200
意式廚房 X Buffet
這裏既有 Pizza 畀你自行加料，又可跟大廚一齊整意粉，最重要是不限年齡免費參加，喜歡下廚的大小朋友都可參加。
餐廳一點也不 hea，自己動手砌 pizza，提供的都是平時用來奉客的配料，好像廚師的私家茄醬、煙三文魚、炒香料蘑菇等，做好之後焗番畀你食。意粉 workshop，用意大利雞蛋、00 系麵粉教你做 Fortellini、Corzetti 兩種意粉，由風趣幽默的 Chef Marco 親身示範，佢做完到你做，仲畀你將製成品拿回家！
至於 Semi-buffet brunch，主食就有 7 款意粉選擇，大部分更可讓客人決定心水醬汁，醬汁貫徹意大利傳統口味，盡量少用忌廉，有些甚至用上 bruscandoli、nettle 等來自大廚家鄉的時令香草，口味唔係處處搵得到。
Assaggio Trattoria Italiana
地址：灣仔港灣道 2 號香港藝術中心 6 樓
電話：2877 3999
米芝蓮分子過節
旋轉餐廳 View 62 新推的復活節 brunch，就畀你以中高檔 buffet 價錢享用一頓平時閒閒哋過千的以分子料理自助餐！
這個 buffet 的最大賣點，是由米芝蓮二星總廚 Paco 親身上陣示範嶄新的分子料理，將食物以魚子、泡沫等形態呈現，畀食食客感受分子料理的 Amazing power。除了人氣強勁的液態氮雪葩，他還預告會示範低溫版復活蛋及朱古力蛋鳥巢。
主菜每人一客，卻是只限平日散叫的招牌菜，計落便宜一大截！其他 buffet 食物必試創意沙律吧的「青橄欖籽」，以鮮磨青橄欖蓉製成大如湯匙的魚子；還有海鮮冷盤，有分量十足的法國麵包蟹「列陣」；36 個月黑毛豬風乾火腿、西班牙地道甜品都不可不試，好彩整個 brunch time 足有 3.5 小時，慢慢歎啦！
View 62 by Paco Roncero
地址：灣仔皇后大道東 183 號合和中心 62 樓
電話：2574 6262
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：Ken、Suki、May、LamLam、鄭舟、Jay)
