以家庭式便裝（兼售男、女、童裝）定位的時裝店GLOBAL WORK，由1994年成立至今，在日本有162間分店。然而，在當地GLOBAL WORK並沒有與任何咖啡店聯乘，去年衝出日本後，跟鄉里UCC合作，在香港開設面積近7,000呎的首家海外專門店，便有GLOBAL WORK Cafe by UCC（以下簡稱GWC）的誕生。
新店既熟悉亦陌生；說熟悉，因為從1985年來港的UCC，稱得上本地元祖級洋食屋，虹吸式咖啡是其標誌；說陌生，因為GWC脫下UCC一貫的華麗禮服，與時裝店看齊，以便裝示人。店內裝潢跟隨GLOBAL WORK輕鬆自然調子，木質素材餐枱椅與綠色植物點綴，連侍應生也穿上GLOBAL WORK的春裝作制服，跟傳統UCC迥然不同。
食物分量較大
如今，不管日本人或香港人，對於這種早期融合菜「洋食」已經習以為常。不說不知，早在19世紀中晚期的明治維新開始，外國人經日本主要港口如：神戶、橫濱等登陸，也一併將西方飲食與日本料理揉合，發展成為「洋食」；其實跟「港式西餐」，不遑多讓。「UCC是日本第一間的洋食屋，已經有80年歷史。洋食最經典的牛仔骨、湯意粉等，都是我們一直以來著名的菜式；而洋食的特色之一，就是蔬菜的分量較西餐為多，所以我們更有一個自助沙律吧供應新鮮蔬果。」UCC香港分公司的副總經理Pansy Lee說。
當然，餐廳不少得以虹吸式咖啡壺來煮咖啡。他們自家烘焙的「藍山1號」咖啡依舊原自原產地牙買加、集團自己的莊園；然而在GWC，技術更提升了，使用一種光學虹吸式咖啡壺（Hikari Siphon），以光波代替明火，好處是加溫速度較平均。此外，新店在甜品部分也加強了，包括被稱為「洋食發源地名物」的焗布丁，以及依照荷蘭傳統食譜，加入法式班戟與日式窩夫的烹調技巧及材料的「格戟」甜食。
GWC與其他UCC的餐牌大同小異，價錢亦相若；最大好處的確是方便購物，要是能夠互設有優惠，聯乘的意義就更完滿了。
GLOBAL WORK Cafe by UCC Info
地址：銅鑼灣wtc more世貿中心P303 - 303A舖
電話：3102 0518
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：黃建輝)
