負責人 Raymond 從事某大飲食集團的管理工作多年，對玩這些有趣菜名，特別有心得。單從其點心店名便可見一斑。而且，他又特別顧及客人的需要，推出可以散叫點心，以兩件起計算，不用慣常柯打一籠 3、4 件分量，客人可吃到更多選擇。
他謂要靈活多變多元化，正是點心的新方向。所以，店子的點心隔 1-2 個月轉款屬平常事，而推出多款自創點心，亦有加入不同食材改良傳統點心的面貌。例如招牌之一的西紅柿嘩沙比燒賣，便是在燒賣上加上了番茄粒和日本 Wasabi，別少看這小小的食材，效果出奇的配合。
店子總廚徐師傅也資歷深厚，入行超過 40 年，常與 Raymond 合力創新點心，也把自己的見聞帶到店子來，如「超好食哥哥脆蛋散」是徐師傅從前於某中菜廳知悉張國榮愛吃蛋散，又會叫店經理必要加煉奶和花生糖碎於蛋散面的吃法，「一般吃蛋散是淋上糖漿，但哥哥這種煉奶花生糖碎吃法，我那時聽聞了，便也來試試吧！」徐師傅說。結果，此蛋散也成為店子的新招牌甜點。
店子的另一特別處是有日本清酒和意大利有氣酒提供，還建議配點心吃呢！以後來這裏，可以不是「飲杯茶，食個包」，而是改口叫「飲杯酒，食蝦餃」了。
喜．喜點
地址：天后電器道 127 號
電話：2806 2666
(原文摘自《香港經濟日報》文：趙景隆、圖：黃建輝、湯炳強)
