小小的店設堂食,兩旁有吧枱座位,吊燈高高垂下, 灰調撞上鮮紅椅子,有新派韓食店的況味。
走 all day casual dining 路綫,全店只有 7 款飯麵套餐和兩款下午茶餐,選擇少卻不時轉換。這裏的韓食在配搭和製作上糅合多國元素,像牛面珠加花椒、八角和韓式 BBQ 醬炆完再焗,香味更富層次。
韓食靈魂的醬料,統統從韓國入口,再自加調校,味道溫和;泡菜自家醃味,辣椒粉比傳統的下得輕手,醃製少於 7 天,酸香爽脆卻不嗆喉,一切都由香港人口味出發。
Food Expression
地址:灣仔晏頓街 2 號
電話:2529 1682
(原文摘自《U Magazine》文:yoyo、ada、圖:Jay、skyi)