曰和平飯店，卻與上海的一間沒有相干，而是本地老字號敍福樓集團旗下的最新品牌，同時填補了這區外省菜館的空缺。館子倒也闊落，一列落地窗照得明亮，室內掛上紅燈籠，牆上的上海城市剪影畫，與幾件古董裝飾品，映出新舊交融的氛圍。
掌廚的餐廳總廚沈躍進師傅入行 30 多年，師承四川籍廚師，及後分別習上海、湖南、雲南菜，擁有豐富烹調外省菜的經驗。沈師傅曾於香港旅遊發展局主辦的「美食之最大賞」2007 年的「漁、港故事」組別中獲銀獎，亦在 97 年香港回歸於會展舉行的晚宴上，負責外省菜一環招待中外賓客。
沈師傅的出品實而不華，屬傳統菜式，亦沿用當地調味料，如滬菜的鮮肉小籠包、砂鍋餛飩雞、弄堂牛肉燉湯；川菜著名的四川擔擔麵、水煮牛肉，也不乏湖南口味的雙式剁椒大魚頭、京點高力豆沙等。正值蟹季，推出每隻 $60（約 4 両重）的大閘蟹。
餐館開業才半個月，訪問當日的下午 5 點半，門外已排了長龍，全是準備入座的客人，可見也大受歡迎。
和平飯店
地址： 油塘高超道 38 號大本型 2 樓 237 號
電話：2568 3708
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：陳偉能)
