百變口味
以為百變新口味，即是昔日在街頭見過的七彩雞蛋仔？咁你就真係 out咗啦！所謂新派，新在雞蛋仔裏加入各款餡料，有些做到半流心效果，有些以獨特香味取勝，甜、酸、鹹、辣都有齊，全城新味即刻放大睇！
$2,100 海鹽製 海鹽焦糖味 (古法烘焙)
海鹽焦糖粒每樽索價超過 $300 美元，一底要用 2 大湯匙分量，認真重本！撒在雞蛋仔邊，會烤得更脆，趁熱食有爆炸糖的口感。都係去古法烘培 Facebook 玩遊戲有機會免費試。
北京填鴨變種叉燒味 (古法烘焙)
青瓜早一晚用鹽醃好；叉燒醬也加了青瓜汁，配上羶香的烤鴨皮和肥鴨肉，食落似叉燒餐包。遲下去古法烘培 Facebook 玩遊戲有機會免費試食。
芝麻 Double Up 朱古力芝麻味 $13 (媽咪雞蛋仔)
外層灑上黑、白芝麻，跟朱古力味蛋漿一齊烤，又香又有咬口。
鴛鴦口味雙拼 $14 (第一城冰站)
8 款口味任配搭，特濃的朱古力味跟清香芝麻味配搭也不錯。
花生植入 花生脆脆味 售價待定 (紅磡雞蛋仔)
10 月才推出的花生脆脆味，放入炒過的原粒花生與椰絲糖，每粒雞蛋仔都足餡。
番薯混血兒 香芋味 $12 (超羣麵包西餅)
味道似小時候吃的香芋雪糕，少甜加淡香。
薯片變身 熱浪咖喱味 售價待定 (紅磡雞蛋仔)
咖喱香多過辣，不愛辣朋友都食到，夾着紫菜絲吃更香。12 月才會推出。
日本風情 綠茶紅豆味 $18.5 (紅磡雞蛋仔)
有日本抹茶粉的少許甘味，十勝紅豆的甜味平衡，16/9-13/10 推出。
四川格調 地獄鬆鬆味 (麻辣肉鬆) 售價待定 (紅磡雞蛋仔)
將於 11 月推出，集合了四川蒜香粉、辣椒及肉鬆，辣味愈食愈凸出。
流心朱古力 粒粒朱古力味 $15 ( 豐記雞蛋仔)
先將朱古力粒與蛋漿混好才倒模，朱古力做到半融效果。
古法烘焙
地址：荃灣楊屋道 1 號荃新天地 G31 號
電話：2941 0131
超羣麵包西餅
地址：中環干諾道中 23 號香林大廈地下 A 舖
電話：2371 6350
豐記雞蛋仔
地址：尖沙咀加連威老道 41 號 D 加威大廈地下
媽咪雞蛋仔
地址：紅磡黃埔街 2 號 A 地下
紅磡雞蛋仔
地址：紅磡大沽街寶利閣 2 號
第一城冰站
地址：沙田第一城中心地下 G65 號
電話：9839 1336
串爆冠軍
冠軍雞蛋仔鴻記，好食因為老闆心中仍然有團火。「搵食固然重要，但亦希望自己的出品，能將這款地道小食發揚光大。」老闆賴師傅說。這裏的雞蛋仔一底只賣 $12，格仔餅才 $15，客人間中會嫌貴，雖被熟客形容為「幾串」，但雞蛋仔好食卻是不爭的事實。
這裏的雞蛋仔即叫即製，出爐 2 分鐘後堅持丟棄，可以做到一咬便脆口得餅屑落地。賴師傅開過投資公司，退休後才經營這個檔口，雞蛋仔配方來自他父親，他亦花了 8 年時間才研究出現今的完美配方，之前在九龍塘做走鬼雞蛋仔檔，搬來太安樓經營了 4 年就成了口耳相傳的隱世秘店，連 CNN 早幾年亦專誠作專訪，名氣沒有改變賴師傅的堅持，有時寧願做少單生意也堅持出品滿意才賣給客人。好味的秘密在於由調校蛋漿、磨炒花生糖，到改裝模具、設計吹風機都由他一手包辦，所以「鍊贏」其餘幾間高質素的檔口。
鴻記極品雞蛋仔
地址：西灣河筲箕灣道 57-87 號太安樓第二街 A34C 號鋪
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：May、Suki、Sky、Kam、Paul)
