開在港鐵站的出口位置，一如店名「前門飯莊」所指的北京前門大街，同樣是熙來攘往。到過前門大街的都知道，這條繁榮的街道上，食肆林林總總，由民間小吃到宮廷菜餚，各適其適。餐廳是所屬的飲食集團 King Parrot Group 旗下首間京菜館，掌舵人 Anna 過往開設的西班牙、德國、新疆等餐廳，她都會先到當地取經，然後將其地道菜式、室內設計帶回香港。今次開設的前門飯莊也沒有例外，還要加上 Anna 的兒時回憶。
「二、三十年前，我爸爸經常帶我上京菜館，如灣仔的美利堅。我很回味那些傳統京菜，像北京油醬肘手，是我每次都會點的菜。從前是連骨頭上，現在只有肉而不見骨，所以我特別要求做回『懷舊版本』，也頗受歡迎。」
同時，也正如餐廳的概念，把前門大街的美食濃縮在一店之中，主廚黃志青師傅有 40 年烹調京、滬菜經驗，曾隨京籍師傅工作，所學都是傳統的一套。所以在這裏可以吃到最熟悉的北京填鴨、宮廷菜的金湯海王翅、河鮮菜式的水煮河鰻、川式風味的宮保大蝦、家常酸菜白肉火鍋、手工包點鮮肉水餃、韭黃鍋貼，偶有較新派的蒜泥黑豚肉、清酒芥辣鮮鴨掌等。餸菜用到的一些材料，如醬油、大紅椒、老酒糟等，則依當地所用的。
菜式多是老北京味道，餐廳的設計卻是時尚中展現古典味。鍾情中國文化的日籍設計師，特別利用寬闊白牆，將中國詩詞化成浮雕式毛筆字體，又掛上以中國平民生活為題的畫作，連座椅也套上祥雲圖案的織品，顯出古典雅致氛圍。有機會到獨立廂房中，一幅出自著名導演唐季禮的書法作品，不妨見識一下。
前門飯莊
地址：青衣城 3 樓 322B 號舖
電話：2186 7733
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅 圖：曾有為)
