Yagura除了囊括以上三種代表元素外，還特地以外地進口的食材創製出第四種板押壽司–異國箱，將新鮮滋味自日本關西押送至香港，
Takeshi手下的板押壽司，與別不同之處在於食材配搭上，這種配搭不僅僅指放在米飯上的食材，還有飯中混有的滋味。Takeshi表示：「雖然本地人吃壽司時大多只在意頂層的材料，然而在材料下的壽司飯也同樣重要，我們在個別的板押壽司飯中混入不同的配料，以加強壽司飯的個性，讓它們不再單純地停留於配襯角色，而提昇至伙伴角色，與頂層的主角互相配合。」除此以外，壽司飯中的醋飯比例也需嚴格執行，才能製作出出色的板押壽司。
烤(燒)魚箱：燒鮎魚 HK$148 鮎魚，又名香魚，是東亞特有的魚種，有「清流之王」的稱號，肉質細嫩鮮美卻沒有淡水魚常見的土腥味，其特別之處更在於牠身上一股特別的西瓜清香，是夏日時令的代表魚類。為了保持鮎魚的獨有天賦，鮎魚魚身只輕輕抹上鹽花後以慢火燒熟開邊，再放入長方形木製容器中壓實，上桌時老饕可以看到整尾鮎魚的完整形狀，更具風味。
異國箱：和牛黑松露醬 HK$98 這個叫人一試難忘矜貴組合由兩股獨特香氣喚發而來-擁有「餐桌上的黑鑽石」之稱的黑松露，其奇異香氣與日本和牛的誘人甘香絕對天生一對，總廚Takeshi在板押壽司飯中加上黑松露醬，讓淡淡的黑松露包圍著和牛，味道更動人!
生魚箱‧什錦箱：彩虹 HK$98 在板押壽司飯中混入帶有甜鮮香氣的櫻花蝦粉，再鋪上三文魚、魷魚、鰹魚、熟蝦、牛油果及鯖魚刺身，看起來猶如彩虹般繽紛，每種刺身的咬感各一，混合配搭則讓食材們可互取所長，讓壽司老饕們吃起充滿驚喜!
異國箱：涮黑豚泡菜 HK$98 黑豚肉是黑豬肉中最高級的品種，肉質較為鬆化及多汁，口感嫩而不膩，以清湯涮烹經已鮮甜美味，與辛辣中帶清新爽勁的有機泡菜最為相襯，Takeshi更精心地把七味粉加入板押壽司飯中，以陣陣香氣喚醒味蕾，非常討喜。
備註：1. 由即日至2012年6月30日
2.須另加一服務費
Yagura
地址：香港九龍彌敦道380號地面下層
電話：2710 1010
（文：koey、圖：商戶提供）
