貨種有別家難尋的矜貴海鮮，如兩斤多的大墨魚、10 吋長的巨型花竹蝦、連殼生蠔等，全靠股東之一也經營海鮮魚檔，於港島南區的海鮮界具有江湖地位，方可取得如此揀手貨。 若是海鮮狂迷，記得入舖後，先看掛牆的是日餐牌，寫着的都是時令海鮮，原汁原味的去燒，廚師經驗老到，燒至近熟，即搬移到炭爐，讓海鮮染上炭燒香味，入口更惹味。
另亦有雞類串燒，雞皮、雞肝、雞腎等全是新鮮由街市雞檔取貨，絕不是雪藏行貨，處理時間較長，但必然具有鮮貨獨有的較佳口感；另外，飽肚類的漢堡包中，雞肉漢堡及牛肉漢堡均是廚師自家手打而成，誠意十足。店內更有小酒吧，bar tender 不停製作七彩 cocktail，價錢只是 $38 一壺，比一般串燒店的啤酒更富趣味。
桻の燒
地址：筲箕灣東大街 55 號地下
電話：2535 6788 / 2535 8880
(原文摘自《U Magazine》文：Ada 圖：Joey)
