「金獎名饌宴」中的「芙蓉黃金蝦球」、「金湯珍珠香茜魚蓉羹」及「金獎茶皇雞」均是在香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」中分別奪得「至高榮譽金獎」及「金獎」的名饌，每款也是師傅精心炮製之佳作，多年來深受食客鍾愛。
推介菜式包括:
金湯珍珠香茜魚蓉羹
此為2011年之金獎菜式。菜式除了味道配搭巧妙，烹調功夫講究外，賣相亦非常吸引。師傅精選肉質細嫩香滑的東星斑魚肉，將魚肉切片及汆水，以蛋白及忌廉打成珍珠狀並加入秘製甘筍湯及魚片，甘筍湯將魚片鮮甜味道完全帶出，湯羹中有嫩滑魚肉，口感極佳，鮮甜味美，為一道考功夫的佳餚。
芙蓉黃金蝦球
2001年獲頒發「至高榮譽金獎」之菜式。是一道心思之作。菜式烹調功夫異常講究，以大蝦蘸上牛油及鹹蛋黃漿，用慢火炸熟至金黃色；而鮮奶則與蛋白拌勻共炒，當中時間的控制須非常準確。菜式選用12頭花蝦，新鮮上乘，入口絕不油膩。
金獎茶皇雞
除了味道配搭巧妙，烹調功夫講究外，賣相亦非常吸引，是一道隆重而體面的菜式。鮮雞以鹵水浸一個半小時，並以掛爐方式燒雞，以自製汁料長時間醃製之餘，再以茶皇—龍井的茶葉燻焗，令雞肉充滿茶香；再以熱油淋熱雞身再用滾油炸至脆皮，食客無不稱滋味。
原隻鮑魚扣花菇
此菜式為經典完美的配搭，選用原隻澳洲鮮鮑魚，加上鮮雞、火腿以慢火烹調8小時，令鮑魚充滿鮮雞與火腿的鮮味和香味，再加上經蠔油炆煮30分鐘的花菇，齒頰留香。
金獎名饌宴
金湯珍珠香茜魚蓉羹*
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鮮果和牛丁
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芙蓉黃金蝦球*
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清蒸雙海斑
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原隻鮑魚扣花菇
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金獎茶皇雞*
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燕窩杏仁露
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精美甜點
$4,288 (十二位用)
$2,188 (六位用)
備註：1.*香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」得獎名饌
2.以上所有價目須另付茶芥及加一服務費
富豪金殿
地址：香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話：2837 1773
（文：koey、圖：商戶提供）
