「要煮一碗美味的丼，米飯是最重要的元素。」丼丼屋代表說：「為了讓顧客享受到日本丼的真味，我們嚴選日本新潟縣的秋田小町米作主要食材。每顆秋田小町米均飽滿潔淨，米香特濃、有彈性，香甜軟糯，堪稱米中之最。再配以我們採用了最尖端的『逆浸透膜過濾系統』RO System將水過濾，打散水中份子，讓水能完全浸透入食物當中，令食物的原味得以保留，將米飯的香味帶到另一個層次。」
丼丼屋特別挑選的日本新潟縣秋田小町米對產地要求甚高，需要嚴格培育，以可飲用的天然水源灌溉。對溫度、土壤結構及成份都有特定要求，所以就算只是一碗白飯也可令人回味無窮。而丼丼屋食堂更以日本正宗烹調秘技煮出日本傳統丼的風味，再配上最優質、新鮮的時令食材更能突顯飯香，炮製出多款各有特色的日本丼選擇，非常滋味。
剛於太古城中心登陸的丼丼屋食堂更將配合不同顧客的口味及需要，獨家呈獻多款特色料理，讓顧客能享受揉合了現代與傳統的高品質日式料理體驗。太古城丼丼屋食堂獨家限定新品包括：
精選刺身料理系列：醬油漬三文魚丼($68)、醬油漬吞拿魚丼($68)、特選海鮮丼($118)、刺身盛合(五款)($128)、刺身盛合(三款)($88)、三文魚親子丼($88)、什錦刺身丼($78)
特式烏冬系列：忌廉明太子烏冬($73)、忌廉蝦烏冬($68)、明太子烏冬(冷)($48)、咖哩豬扒烏冬($73)
日式特飲系列：三得利角瓶威士忌梳打(Highball)($38)、燒酌烏龍茶($35)、紫蘇燒酌特飲($35)、青檸燒酌特飲($35)、梅子燒酌特飲($35)
其他丼丼屋食堂經典食品推介包括：
日本傳統丼系列：滑蛋雞肉丼($48)、滑蛋豬柳丼($75)
北海道雪糕新地系列：宇治金時($38)、鮮菓新地($38)、朱古力白玉子($35)、OREO曲奇($35)
丼丼屋食堂
地址：香港太古城中心1樓102號舖
電話：2164 8636
（文：koey、圖：商戶提供）
