圓方新店 吃盡意式 Tapas

發佈: 2011.12.20
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餐牌簡單,分為 finger food、fork food、pasta、pizza、甜品。前兩者同屬小吃,有芝士、蒜蓉包、肉丸、燉菜、炸銀魚等,邊傾偈邊飲酒最夾。Pasta 用意大利麵粉自家製,也是細細份,汁醬中的番茄、檸檬、橄欖油、煮食鹽,一律來自意國,風味特佳。

意大利名物 pizza,批底是薄脆 style,由廚師自己搓,必試豬油 pizza,批底加上大量 taleggio 芝士,出爐呈半融狀態,趁熱加上 8 片豬油,看着豬油由白色變透明再滲入 pizza 中,非常 appetizing!吃下微鹹、甘香、不膩,水準高!

Papi
地址︰九龍站圓方商場 R011 店
電話:2811 2681

(原文摘自《U Magazine》文:atticus 圖:Ken)

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