多款滋補養生的冬日佳餚包括：三寶豆酥桂魚卷、雙味斑球三味蛋、山楂宮廷骨及羅宋扣牛膝。 另外，原隻鮑魚肉碎煲仔飯及芫香薑蔥魚頭煲等特色煲仔小菜。
三寶豆酥桂魚卷用料上乘，以鮮甜嫩滑的桂魚肉切成薄片，卷着切條狀的鮑魚、西芹及紅蘿蔔等配料一起蒸熟，並配以豆酥把桂魚的清香散發出來。 另外，獨特創新的雙味斑球三味蛋以紅、綠、黃三色蛋作賣點，分別加入紅菜頭、菠菜及蛋白，並以釀有蝦膠的斑球伴吃，口感特別，務求令食客體驗多重滋味的享受。 而酸甜醒胃的山楂宮廷骨所選取的肉排及賣相吸引的羅宋扣牛膝所選取的牛膝，並以溫火炆大概兩小時以上，兩者皆肉質鮮嫩，美味可口，是賓客不容錯過的精選冬日佳餚。
此外，海逸軒中餐廳還創製多款地道風味的煲仔小菜如原隻鮑魚肉碎煲仔飯及芫香薑蔥魚頭煲。 原隻鮑魚肉碎煲仔飯以肉餅鋪蓋飯面，加入原隻彈牙鮑魚，鮑魚及肉餅的鮮味滲入煲仔飯中，芳香撲鼻，教人食指大動。
海逸軒中餐廳
地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 (港鐵鰂魚涌站C出口)
電話：2185 2788
（文：koey、圖：商戶提供）
