店主 Anthony 愛吃懂吃，閒時在家烹煮自娛，蒸魚、煲仔飯甚是撚手，但開店還是鍾情意菜，貪其氣氛 cosy。意式風情也分南北，Tinello 算是走「中間路綫」：「近年南北意菜已走近了不少，我們算是較接近中部，只因我最愛 Tuscany。」餐牌上的菜式都是意大利人常吃的家庭菜，全部即叫即做。
位於蘇豪的姊妹店 Al Dente 以 pasta 出名，Tinello 的意粉選擇也多得出奇。Anthony 滿有自信的推薦肉醬意粉。幼身的意粉經過拍攝一段時間之後，仍不失咬口，番茄味酸香有致，箇中沒有秘密可言，只因材料都是外國入口的時令靚貨。焗羊膝選用新西蘭 BB 羊，肉味濃而不羶，僅以簡單的香料輕醃，近骨部分 juicy、邊位 chewy，吃得出是原隻焗熟，無論是頭盤或主菜都分量慷慨。
Tinello
地址：灣仔港灣道 28 號灣景中心 1 樓 1 號舖
電話：2511 0982
(原文摘自《U Magazine》文：Aurange、圖：Sky)
