餐牌保留舊有菜式，也加入新構思，如養生系列，利用中國智慧，把杞子、麥冬、海馬、南北杏等融入日式料理中，藥材配搭由主廚 Michael 負責，沒有中醫師支援，故選料以溫和藥材為主，並以味道好為優先考慮。
新菜式還包括創意壽司，不用 wasabi 及醬油，改用師傅特製佐汁，如海膽用東京海鹽和青檸汁調味，別有一番風味。
Harakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3 樓 311 號舖電話：2882 8616
(原文摘自《U Magazine》文：atticus、圖：Willis)
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