這裏的雞煲採用清遠走地公雞，肉質爽滑，最主要是落足 48 種藥材和香料，天麻、山奈、肉桂、花椒、乾椒、老薑等等，端上桌已散出陣陣不同的藥材香味，入口卻絲毫不覺，反之是愈食愈麻愈辣，舌頭發麻，辣得溫和而不攻鼻，加上火腿骨和豬桶骨作湯底，麻辣、藥材中又帶點鮮肉味。這道加入大量藥材的雞煲，是源自四川一家的祖傳做法，原來當地每家每戶，製造雞煲的方法都稍有不同，老闆劉先生在四川旅行時在當地一家作客，食到麻辣而不燥的雞煲，於是便留在四川跟婆婆學做，所有材料，每日熬足 6 小時統統跟足，充滿家庭式四川雞煲風味，夠哂地道。
4 款雞煲，招牌香辣雞煲、香辣豬仔肚雞煲、香辣田雞煲及香辣窩外，還有數十款火鍋配料，肥牛、肉丸、河鮮、坊間較少有的豬雜都有。只做晚市和宵夜，適合旺角夜遊人。
寶寶雞煲
地址︰旺角黑布街 25 號德寶樓地下
電話︰3586 9520
(原文摘自《U Magazine》文：Charlotte 圖：Nova)
