榴槤慕絲蛋糕 Café Serena $ 460 / 1 kg（須預訂）
榴槤蛋糕聽得多，但賣相搞到成個榴槤咁就第一次見。蛋糕的榴槤外殼由淡綠色的忌廉逐粒擠成，果椗是原條的朱古力條。切開是以甜味十足的金枕頭肉混合牛奶及忌廉打成的榴槤 mousse，口感香甜極滑溜。Mousse 跟清蛋糕層層相隔，餅底就用脆口曲奇製成。成個蛋糕足有一個泰國青尼榴槤咁大，分量十足。
榴槤脆皮朱古力 小樽分子 $45
長方形的朱古力內有乾坤，師傅將新鮮的金枕頭肉打至滑身後冷凍，再以 58% 比利時朱古力漿包着，瞬間就變成一件脆皮榴槤。咬開朱古力皮，榴槤漿徐徐溢出。一碟 4 枝朱古力，仲附送榴槤雪糕，配搭新鮮。
榴槤心太軟 小樽分子 $42
大家對朱古力心太軟絕不陌生，但換上榴槤餡料又是甚麼味道？師傅保留了心太軟本來的朱古力外皮，切開後是米黃色的榴槤漿，吃起來有一絲絲的榴槤肉，與朱古力十分匹配。
榴槤Creme Brulee 沛公甜品 $32
薄脆的 Creme Brulee 下，藏着 2 湯匙的大釘純榴槤肉，啖啖榴槤果香，味道稍甜。
榴槤泡芙 自家甜品 $30 / 3粒（須預訂）
Homemade 的鬆化泡芙間，夾着一層厚身的金枕頭榴槤肉及少許忌廉，表面以朱古力及白古力裝飾，入口鬆化，榴槤肉夠多夠鮮甜，細細粒叫人吃不停。
冰火榴槤卷 五代同糖 $32
脆口的越南春卷皮外，包着腍身及熟透的榴槤肉，口感外脆內軟，十分香口。
榴槤糯米糍 沛公甜品 $38
做得較腍身的糯米糍皮，一啖咬開就是滿瀉的齋榴槤肉，煙韌甜香，一客三粒，最啱與友分享。
沛公甜品
地址： 尖沙咀寶勒巷 1 號玫瑰大廈地下 E 舖
電話： 2411 1139
小樽分子
地址：荃灣荃興徑 2 號地下
電話：3793 3833
自家甜品
地址：馬鞍山富安花園 11 號舖
電話：3489 9248
五代同糖
地址： 銅鑼灣告士打道 250 - 254 號伊利莎伯大廈 G11 號舖
電話： 3486 8528
Café Serena
地址： 尖沙咀東部麼地道 72 號香港日航酒店 1 樓
電話： 2313 4222
備註： 榴槤蛋糕須於早一天下午 3 時前預訂
(原文摘自《U Magazine》文：Joey、圖：Ken、Nova、Yu、May Ching)
