店內最受歡迎的招牌作是芝士牛奶蛋糕，在日本人手製作空運來港，選用法國原裝生產的乳脂酪、北海道牛奶及小麥粉製成，由於沒有牛油成分，食落沒有一般芝士蛋糕的滯膩，帶淡淡芝士清香。這裏亦供應以北海道 3.6 牛奶製的軟雪糕，跟芝士蛋糕同吃，再配上從日本運來的果醬，特別香甜可口。
La Balance Ginza
地址：銅鑼灣崇光百貨 B2 層
電話：2831 8463
(原文摘自《U Magazine》文：Coffee、winsome、圖：Suki、fai)
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