自助餐提供即開美國太平洋生蠔，即開生蠔口感爽脆且帶海水味，鹹味較重，簡單地以檸檬汁伴吃，便可中和鹹味及引發陣陣蠔香於口中徘徊，一吃難忘。
鮮蠔周打湯及煙蠔香草麵包沙律是前菜的必試首選。鮮蠔周打湯採用石斑骨熬製4小時而成，再加入忌廉、馬鈴薯、甘筍、洋蔥、西芹及以白酒炒香的鮮蠔，是英倫傳統製法。煙蠔香草麵包沙律採用自家製煙燻生蠔，用煙燻水醃製過的美國太平洋石蠔，煙燻香味濃郁，再放入橄欖油中浸漬，配上新鮮疏菜及酸甜沙律汁，實在是餐前開胃之選！
喜愛煙蠔的您亦可一嘗煙蠔芝士撻，以瑞士艾曼塔芝士(Emmental Cheese)及澳洲嫩蛋打成的芝士蛋漿，配合自製煙蠔及酥脆撻皮，惹味非常。愛好濃味的可選煙肉洋蔥焗蠔及芝士菠菜焗蠔。前者用上美國煙肉，配搭清香洋蔥，充滿美國風情；後者則芝味無濃郁，但亦不失蠔味，令芝士迷一試愛上。其他精選推介包括：酥炸生蠔、XO醬燒生蠔、炸蠔餅、蠔仔肉碎粥、蜜餞金蠔、煙蠔薄餅等等。
「蠔」門夜宴自助晚餐
供應日期：即日至 2011 年 5 月 30 日
供應時間：6:15pm – 9:30pm
價錢：星期日至四：成人 $338; 小童及長者 $188；
星期五、六、公眾假期及其前夕：成人 $378; 小童及長者 $188
備註：以上所有價目另加一服務費
2 + 2 cafe
地址：香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓
電話：2694 3886
（文：心、圖：商戶提供）
