NO.1 70年代油渣之味
這間 40 年油渣麵是大角咀 icon，皆因它的油渣麵唔似坊間人做我做般，豬油渣用萬年油炸，無豬油香又一朕油膉味。這店的豬油渣講究地用上半肥半瘦的豬肉炸，連冬菇和豬骨煲湯，豬油渣香味都融入湯中，而且有豬肉鮮甜，湯的油份仲少過出前一丁。上海麵親手打，就算全程用油渣湯煲住，都保持煙韌，唔會煮到一 pat pat，配上冬菜同葱吃。
英記油渣麵
地址：大角咀福全街 48 號
電話：2390 7397
NO.2 白色豬骨鍋
大角咀得以 hit 起來，良記應記一功，皆因它是第一代把「澳門豬骨煲」帶進香港的食店，亦是區內第一間人龍食肆，前幾年一度擴張到幾條街共 5 間。惹來人流絕對有理由，皆因純白色的豬骨湯用 60 斤豬骨熬出 40 斤湯，豬骨味勁濃，加上大份夾抵食，煲內勁多連皮豬骨、粟米、蘿蔔和馬蹄，足料味美。
良記豬骨煲火鍋
地址：大角咀杉樹街 6-7 號金基大廈地下
電話：2391 0800
NO.3 豬扒專門店
無華麗裝修，坐落都未必舒服，丁方大小的店卻做到區外人都專登開車來吃，皆因它是香港少數做得有水準的日式豬扒專門店。店主兼大廚曾在前麗嘉酒店的日本老牌名店榮川工作多年，自家開舖就將榮川的吉列炸豬扒、咖喱及滑蛋飯的菜譜復生，豬扒沒有用名貴貨，但手藝搭夠，炸得鬆脆多汁，難怪區外人都折服。
豬扒の家
地址：大角咀大角咀道 61 號
電話：2391 9136
NO.4 獨家蛇煲
蛇王濤唔止食蛇羹、蛇湯咁簡單，響朵之作還有足料蛇煲及一系以蛇為主題的小炒，即是他們自創的蛇肉打邊爐。這個招牌菜改良自大陸馳名的「龍虎鳳煲」，不過貓肉改為更有益滋補的水魚，「鳳」則是鮮甜的雞肉。火鍋料還屬其次，最巴閉還是蛇煲的湯底，真正用乾藥材如胡椒根、北茋、黨參、杞子、薑及果皮加上蛇骨、蛇肉、蛇絲及蛇碌熬成，並非偷工減料的磨粉藥材包。
蛇王濤
地址：大角咀埃華街 1 號地下
電話：2390 6105
NO.5 抵食水煮菜
大角咀變了麻辣之都，始作俑者就是川味港的威哥，入廚廿年的威哥曾在嘉湖海逸酒店跟正宗的四川師傅學做川菜，做起水煮和麻辣的紅油自有一手，他的麻辣是用十多種辣椒炒成，最基本的花椒、泡椒、川椒是在深圳千挑萬選的 A 級貨 ，一斤近 40 RMB，還有特意找來四川豆瓣醬及用來烹調魚用的「魚粉」，菜式臨上枱前，威哥更會灒上用香料煮過的秘製「牛油」，香味爆燈，入口夠麻。
川味港
地址：大角咀鐵樹街 46 號 (近富多來商場)
電話：9813 5761
NO.6 華麗鋸扒
以前無人諗過會入大角咀鋸扒，但自從此店開業就不同了。它非港式扒房，大廚曾在四季酒店及洲際酒店任職，更贏過「食神爭霸戰」，四年前開業就把酒店水準的美國頂級 1855 牛扒、高級精肉做的漢堡包、Gocce di Tartufo 黑松露油 pizza 引入，酒店水準但平民價，令大量區外為食鬼專程入來鋸扒。
金船長
地址：大角咀大全街 55 號 3A 地下
電話：2381 7369
NO.7 夜食龍蝦粥
大角咀食店出名夠夜，另一間夜鬼至愛的是這間本身是小炒店的田記，響朵之作卻是平歎龍蝦粥與海鮮粥。小店以山東米煲出綿糯粥底，配上 4 両澳洲龍蝦煮粥，連殼的龍蝦膏和汁都混進粥底，食落海鮮鮮甜味爆燈。小店的海鮮是每天新鮮從街市買來，熱辣辣夠好味。
田記食館
地址：大角咀杉樹街 31 號地下
電話：2392 3006
NO.8 古早順德甜品
跟九龍城老牌甜品店順德公有關連，早前轉手連甜品 recipe 一併買下來，做的是最傳統的順德甜品，燉奶最耍家，用的是本地產的十字牌鮮奶，燉起來又滑又輕，富奶香；糊類至今仍是生磨，連花生、合桃、芝麻等都自家炒製，做來十足兒時風味。另外，亦有新派甜品，做法如 creme burlee 的燉蛋，亦是必試 item。
順德公甜品專家
地址：大角咀大全街 20 號大富樓地下 B 鋪
電話：3791 2938
(原文摘自《U Magazine》文： sieg、圖：Kwan、Ray、last、Kee、May、Lamlam)
