星級食家：smallhead
食家簡介：我不是食家只是一個貪吃鬼，為了食走遍香港東南西北，最愛和朋友們一起分嚐美食，尋找美味帶來的幸福。 人生有幾多個十年，最緊要吃得痛快
店子主打九州料理，那博多又在九州的什麼地方？
其實博多就在福岡 - 九州最繁榮熱鬧的城市。17 世紀初黑田長政受封筑前國（又稱筑州，即現今福岡縣的西部）52萬石的領土，黑田長政在當地築城時，因為緬懷故鄉“備前福岡”，因此命名該城為福岡城。從那時起，以流經市中心的那珂川為界線，那珂川以東為商人之城「博多」，以西則被稱為武士之城「福岡」。
到1889〈明治22〉年，施行市制度，為城市改名投票時博多和福岡票數相同，最後在議長的決議下命名為福岡
，而博多則被保留為福岡市其中一個 JR 車站名稱。
原本以為這店是一家港式的日本居酒屋，但當晚有很多檯日本人客，令我倆對這店的出品不期然信心大增 ^^
福岡最著名是明太子，不過老公對這食材興趣不大。店子的名菜是牛腸鍋，但我倆怕膽固醇沒有點，結果吃了....
鐵板燒安格斯牛肉 $98，牛味充沛，雖然薄切偏熟，但咀嚼鬆軟多汁肉香滿咀，蘸一點同上帶少許甜味的黑椒汁更滋味。
蔥花鹽味牛舌 $32，質感爽口中心柔嫩不韌，但敗筆是沒有牛舌的味道！
鹽燒雞翼 $26，肉質嫩滑，嫌外皮燒的不夠乾脆一點，若再添一點烤物的焦香更好。
汁燒雞脾肉$20，嫩滑的雞肉配帶甜味的燒汁，也不錯吃。
炭燒免治雞肉棒（可選汁燒$30/鹽燒$26/芝士燒$28?），本來想點汁燒，但汁燒是跟生蛋黃同上（近期日本禽流感喎....），即使不要蛋黃也一樣收費，小師奶我覺得不化算便點了鹽燒。這雞肉棒雖也混了些軟骨增加層次，但質感很粉，入口鬆散，是整晚最失色的食物。
店子標榜是用備長炭燒烤，但吃不出炭燒的香味，串燒的質素和幾家名店如「五味鳥」、「和居和居」比明顯技遜一籌，不過串燒訂價便宜，也算是物有所值。
店子在做沖繩豚肉推介，也點了一客沖繩 AGU 豚西冷飯 $88。五大塊薄切豚排鋪在晶瑩剔透的珍珠米飯上，盛在便當漆器中，不稠不淡的燒汁澆在豚肉上，這個配合是沒有不好吃的理由。豚肉不乾硬，雖然欠了點肉香，但味道是蠻不錯的。
服務生很有效率，換碟、斟茶都很勤快，問他們問題也答的很詳細。
老公見好幾檯人客都有點牛腸鍋也有點心動，或者下次再約多幾位朋友來，減輕個人負擔和罪惡感才再來罷。
推介菜式：鐵板燒安格斯牛肉
用餐日期：2011年02月10日
食家評分：
味道***
服務****
環境****
價錢****
神屋流 博多道場
地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場3樓(尖沙咀港鐵站B2出口)
電話：2312 6922
