大廚精選推介的薄燒加拿大穀飼牛肉，大廚特別選用優質加拿大穀飼牛肉，油花分布均勻且肉質結實多汁。薄切的優質穀飼牛肉後以洋蔥茸、黑胡椒、日本醬油等醃製後，採用薄燒手法烤熟而成，入口不但脂香滿溢，更散發著獨特的香濃牛肉味道。
嗜羊的您不可不試法國芥末燒羊鞍，大廚特別引入羊羶味不太濃郁的蒙古羊肉，切合香港人的口味。羊鞍除以秘製醬汁、鹽及香草醃製外，更塗滿芥末更濃的法國Dijon芥末，待客人即叫即燒，皮脆肉嫩的羊鞍必定令您一試愛上。
另外，清酒味醂燒冰島翡翠螺用上冰島翡翠螺，以清酒、味醂及日本醬油醃製數小時後，再將翡翠螺泡浸於木魚湯中，大大提升其香甜海鮮味。在翡翠螺燒至臨近熟透時以少許日本清酒調味，使翡翠螺更為甘香惹味。而七味燒秋刀魚用上東京空運鮮魚，經慢烤後的魚身散發陣陣豐腴魚油香味，充滿甘香油分的魚身令您有著入口即溶的口感，再加上少許七味粉及海鹽作調味，甘香美味的秋刀魚必定令您食指大動！其他美食還包括：牡蠣西京燒、手羽塩燒、燒鮮冬菇、粟米、蕃薯及南瓜等。
日本爐端燒自助晚餐
價錢︰星期日至四：成人$338; 小童/長者 $188
星期五、六、公眾假期及其前夕：成人$378; 小童/長者 $188
供應時間：6:15pm - 9:30pm
備註：所有價目另加一服務費
2+2 café
地址：香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓
電話：2694 3886
(圖、文：商戶提供)
