新斗記：即燒乳豬

有否想過凌晨2點仍能吃到熱辣辣的燒味？新斗記，是唯一一間到深夜還能吃到即燒乳豬的正店！

新斗記的乳豬燒得很對勁，乳豬皮的芝麻泡均勻且密麻麻，吃來又脆又鬆化。原來秘訣是在於師傅在燒爐上堆滿火山石，這樣可令溫度更猛熱， 豬皮自然鬆化。此外上枱前更會特意將乳豬起皮，把皮下肥膏切走，令食客吃來更脆，口感更清新。

而乳鴿皇則每隻足有15兩重，以秘製滷水浸煮，充滿滷水香。其他如煲仔菜也很足料，一道焗蠔煲，就用上六、七隻原隻美國大筒蠔，每次上枱一開蓋總是冒煙，久久還是熱辣辣，是冬天御寒的最佳食品。

宵夜貼士
營業時間 6pm-13am
平均消費 $150/位
推介菜式 燒乳豬、鎮店滷水乳鴿皇

新斗記
地址 佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
電話 2388 6020