妹記新竇吸年輕女客
昔日的妹記是典型街市人氣大牌檔，擠迫嘈吵。今次搬往一街之隔的金巴利廣場地庫，一改爛躂躂麻甩形象。由大牌檔變身小菜館，地方雖比以前細，但環境較乾淨企理。雖然搬舖後少了地踎感，室內花心思地貼上不同香港街市場景的牆紙、還有尖沙咀的歷史舊相，寫菜牌的大黑板，坐在其中充滿懷舊感。老闆娘小慧年紀輕輕，也對大牌檔充滿回憶：「妹記在 03 年沙士期間開業，也是我與 partner 艱難創業的成果，04 年我們嘅小炒吸引不少傳媒採訪，報道出街後，生意額開始升。我一直想搬舖，現在起碼乾淨衛生，客人坐得更舒服，更會吸引多些年輕女仔幫襯！」
搬舖後的「妹記」，沿用大部分舊班底，亦有新推出的原隻脆皮炸豬手，參照德國鹹豬手的做法，蒸完再炸，香葉、八角醃味夠香口。先吃附上的紫薑去油膩感，再吃皮脆肉嫩的豬骨肉，最啱送酒。
妹記大牌檔
地址：尖沙咀金巴利道 45 號金巴利廣場地庫全層
電話：2721 2123
牛下老店川菜突圍
雲興隆小廚裝潢簡單潔淨，已有 40 年歷史，以往只賣奶茶菠蘿油，到 97 年兼賣小菜，那時煲仔飯更成為很多人對牛頭角下村的回憶，傳媒也爭相訪！可能食開有感情，舊街坊對新的雲興隆依然捧場，店子保留了回味冰梅骨、砵仔爆魚春等招牌菜，熟悉的煲仔飯風味仍在。還有西式的薯蓉焗扇貝、芝士焗鮮魷魚，台式的鐵板五味蝦等，口味更多元化。
潮賣川菜
如果是雲興隆 fans，也會知道舊舖曾有水煮四川菜式如水煮魚腩、辣子雞推出。今次更特別加入十多款四川風味菜。大廚輝哥說:「傳統四川風味菜以水煮為主，我們希望做出自家風味，以不同材料加入四川指天椒、泡椒、剁椒、乾辣椒等爆炒。如麻辣鱔鍋、川式豬仔骨也是我們自創的，香辣之餘也富小炒風味。」試食麻辣鱔鍋，口味不如一般川菜辣，也比一般的四川干煸菜少油，但食落陣陣麻香味，炒得乾身香口 ，與平時吃慣的別有一番風味。
雲興隆小廚
地址：牛頭角牛頭角道 3 號得寶花園 H 地舖
電話：2759 7096 / 2156 0322
十幾蚊隻一口乾鮑
德發小廚一向新主意多多、胖胖的老闆兼大廚橋哥最愛創作新菜， 他最新 idea 是：「依家客人愈來愈捨得食，中高檔價菜式，只要物有所值，一樣有人捧場。所以我推出燴一口乾鮑魚、雞濃湯煲脊翅等，不用預訂便可品嘗，一定會有人想試吧！」
在小炒店吃鮮鮑魚，不算稀奇，但吃炆扣的乾鮑真的少之有少。一碟燒鵝汁燴鮑魚山上桌堆得滿滿的，以燒鵝頸汁炆到呈深褐黑，一口鮑彈牙惹味，$688 有 40 隻，計落十幾蚊隻，一班人已可豪吃一頓，絕對是能登大雅之堂的升級菜。
德發小廚
地址：深水埗基隆街 365 號地下
電話：2777 7812
合併新力量 冬菇亭活化了
以前黃大仙冬菇亭大牌檔亂糟糟、環境狹窄，同一屋簷下是數個不同攤檔。翻新之後，由醉記、三和及順興三家舊店的家族後人聯合經營，將店名改為「醉和里」。如今 3 間舖打通成一體，店內同時提供粥粉麵、潮式打冷和鑊氣小炒等，一日三餐、宵夜照顧周到，選擇更豐富。
換上新裝的冬菇亭有冷氣，枱椅擺放整齊，衛生環境大為改善，氣氛卻依舊輕鬆熱鬧。
冬菇亭大件夾抵食的特色沒因環境而改變，每碟小菜不過 40 至 50元，如小炒、煲仔菜、蒸肉餅、蒸魚這些不花巧的小菜樣樣俱備。老闆們直言希望菜式保存舊風味，簡單、價廉物美。點來幾道下酒菜，普通的蒜鹽豆腐雞軟骨、酥炸花枝丸也做得外皮脆、不油膩，夠抵食！
醉和里
地址： 黃大仙下村正德街熟食亭 2 號鋪
電話：2323 1703
(原文摘自《U Magazine》文：麗晴圖：Kee、Cheung、Lam Lam、Lam Ka Kit、Sky、Chow、Derek)
