旺角 非一般茶餐廳——蘭亭
估不到在烏煙瘴氣、車多人雜的旺角，便有一間這樣不一樣的茶餐廳。一直以來都聽聞這間在花園街街口、小巴站旁的老字號茶餐廳，蛋撻酥香、奶茶靚正、麵包新鮮等等，但又怕地方污糟，食客爛撻撻兼粗口滿場飛，我等斯文客耳根受罪。只是今次親歷其境，完全不是想像中的「MK」店。而且，不少食客也會挑選樓上雅座，貪環境較寧靜。
老闆唐生 20 年前接手，太太親自到廚房試造蛋撻、改良雞批餡料，他就學沖茶、煮麵、醃豬扒，總之每個崗位都學識做，保證出品水準。伙計就盡量改請女士們，經驗所得，女士作伙計一樣掂之外，客人也會收歛些，少說粗口，加上他們夫婦二人的斯文有禮，「多謝前、唔該後」，漸漸餐廳的客人也轉變了。餐廳會用泰國香米、澳洲牛油、韓國糖漿，他們相信樣樣做好些，懂吃的客人一定會回來。
蘭亭咖啡閣
地址：旺角花園街 114 號
電話：2394 7163
長沙灣 最講究奶茶味道——新華
就如《翻叮一族》的味食園，都憑着奶茶一杯在行內稱霸，故若然茶餐廳連沖一杯像樣的奶茶也不成，更遑論其他食物了。所以難怪人們還是愛這間以奶茶馳名的老字號茶餐廳-新華。屹立在青山道 40 多年，門口右邊便是通往閣樓的梯級，空間感其實頗闊落。
老闆柯炳乾，人稱 Ben 哥，每次有新茶葉到，Ben 都要親自再調校沖製，看看沖出來的奶茶質素和效果。難怪新華的奶茶在網上好評不絕，單是溫杯此細微又講究的過程，便知這裏對沖一杯好奶茶是多麼的重視。這杯茶不單只暖、醇、厚，飲落還有長久的餘韻，兼在半滿的杯壁上，會掛着一層薄薄的茶，謂之掛杯，真的厲害啊！
至於其他的蛋撻包餅的水準都不用多說，反而是那個得意的立體公主蛋糕，最少要訂 5 磅，但差不多每周都有 2-3 個訂單，是奶茶以外的第 2 號招牌貨呢！
新華茶餐廳
地址：長沙灣青山道 334 號
電話：2387 3698
中環 「蛇竇」又要搬？——樂香園
中環人熟悉的「蛇竇」樂香園咖啡室，如今在機利文新街新址亦轉眼過了年多，店子保留着昔日地舖連閣樓的傳統風格。
正當中環人熟悉地調校了自己的腳步走到新址享受午飯或下午茶時光之際，老闆鄺悅勝又面臨傾租約的時候了。「只得兩年租約，租又貴，加少少就好難免，但如果又係勁加，咪又走囉！所以我都同干德道中嘅台山商會傾舖租，個邊話最少可以租 5 年。」
他謂因人手問題和節省成本，現在暫時過了飯市後，樓上閣樓便關閉，請客人坐樓下方便招呼，以前 Tea Time 走上閣樓「蛇一蛇」的情景不再。但好在菠蘿包、雜批、雞批、蛋撻、例牌飯全日供應，無論中環西裝友、OL 或遊客都絡繹不絕。「我地都係搵兩餐晏仔啫！」鄺生稍息時長歎一口氣說。我心裏也歎道：「我都希望業主和地產商們明白啦！」
樂香園咖啡室（蛇竇）
地址：中環機利文新街 8-12 號地下
電話：2522 1377、2522 1028
(原文摘自《香港經濟日報》文：趙景隆、圖：本報攝影組)
