也許是賣糖蔥餅需要的設備比較輕巧，小時候總覺得賣這小食的伯伯行蹤飄忽，幾乎每次都會幫襯，唯恐沒機會再嘗。當我知道有專售傳統小食的店會長期供應，心裡不知多麼高興。
稱為糖蔥餅，全因其形態像一段段蔥白，要做得好味，砵仔王的鍾小姐指出，最重要是麵粉皮每天新鮮製造，保持既薄且軟又不會太乾，而那個用麥芽糖做的糖蔥餅一定要脆，再夾上芝麻、椰絲和砂糖，才會又香又甜脆卜卜。
砵仔王地址︰灣仔灣仔道160號地下電話︰6126-6988
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