談到餐桌禮儀，好多人只會想到西餐，其實中餐也有一套禮儀的，只是我們中國人從小在家吃慣中菜，恃熟賣熟而忽略了禮儀的重要，需知道在社交場合吃飯，跟在家吃飯是不同的。
西餐餐桌禮儀
(1) 頭盤
凱撒沙律
1. 沙律中的配菜可以混合起來吃，不用細分進食次序；但不要一次過切開所有食物，應吃完一口再切食物，如此類推。
2. 如需中途離座，可把刀叉分放左右，擱在碟邊，示意未吃完；把刀叉合攏放置碟中央，或呈45度角擺放，則表示吃完。
龍蝦湯
餐桌上最常見的匙羹有兩款，長型的叫麵食匙，用來吃主菜，圓型的才是湯匙。很多人以為在喝湯時才吃麵包，其實麵包會全程提供，直至上甜品前才收起。但切記不可拿起整個麵包來吃，應撕下一小片，塗上牛油，再一小口一小口地吃。
Tips
1. 喝湯時不要發出聲響。
2. 別拿起湯碗飲用，應用匙羹；舀湯的方向應由內向外，避免湯水濺到自己身上，有失儀態。當碗中餘下少量湯水時，可把湯碗微微傾向外提起，沿碗邊舀湯。
3. 不要把湯匙反轉放在碗中。
(2)主菜
西餐一般多以牛排作為主菜。西方人吃牛排大有學問，連餐刀亦因應男女手掌的大小而不同。例如牛仔肉 (veal) 是指出生九個月以下小牛的肉，顏色較白，味道較淡，較易消化，和牛肉 (beef) 不同。若要知道更多，可留意我們的「牛之特集」。
上主菜後最好別上手洗間，因此舉不太禮貌，又要全桌人等你回來才開始吃；若主菜是牛排，其油分容易凝固，回座時食物可能已冷卻下來，口感大打折扣。
(3) 甜品
甜品的選擇相當多，一般可配合「甜品酒」來吃，例如法國的甜白酒。以下是常見的甜品酒：
Santernes：法國葡萄酒，口感滑膩。
Port：葡萄牙出產，酒精濃度較高，可配芝士。
Champagne：香檳香甜易入口，是多數女士之選。
(4) 餐飲
飲品通常只有一小杯，法文叫做 Demi-Tasse ( 解作「一半」)，一般高級餐廳會伴隨小點如巧克力、果撻、曲奇或小蛋糕，叫 Petits-fours。
Tips
1. Petits-fours 的款式沒特別規定，原意是有些甜點佐茶。
2. 沒規定要先吃哪種 Petits-fours，但一般是 bite size，應一口吃下。
中菜餐桌禮儀
1. 現時不少酒樓也設有手動旋轉桌面，但在轉動桌面前，需看清楚有沒有人正在挾菜，免生尷尬。
2. 現時不少年青人，用筷子的手勢也不正確，要一下子改變實在很難。但用筷子時，最基本也要注重個人生，如不要將筷子含在口中。
3. 挾菜需快，不要拿著筷子慢慢想，當筷子碰到食物時便要挾取，不能將已挾取的食物放回碟中，更切勿用筷子在菜餚中翻動 「尋寶」。
4. 勿用筷子刺穿食物才挾取，這是小孩子不懂用筷子時犯的錯誤。
5. 不用筷子時，應將筷子放在碗側，不要放在碗上；而說話時，亦不要拿著筷子亂舞。
6. 若有骨頭，請用筷子將骨頭挾出，放在小碟上。
7.進食時要慢慢咀嚼，不可發出聲浪，更不可吃得滿嘴淋漓。
8. 遇上過熱的食物，可先放在碗中涼一涼，不要用嘴將它吹冷。
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