打造懷舊中式氣氛 隆濤院
以全懷舊的老香港裝潢為主題的粵菜館隆濤院，特地為今個農曆年加上情人節，設計了一個情人節套餐，當中的 6 道菜式都有雙重寓意，「過新年當然要講意頭，如第一道菜的蝦兵，指要哈哈大笑，鮑鮑就表示要飽足、包羅萬有等。」菜式中的意念也帶着 fusion 新派玩味，如香蘿百花卷，便用了泰國的金菠蘿，以蝦膠牛肉捲着，放上青芥末沙律醬，作為前菜，絕對醒神又開胃。
另外，新正頭緣故，有鮑魚之外，也有龍蝦，表示大展鴻圖，而師傅亦細心，口味雖中式，但賣相絕對精緻，上餐時每人一份，像吃西餐般。所以套餐有兩杯香檳雞尾酒，給愛侶們熱身浪漫一番。
情人節套餐
供應日期：2 月 13 日及 14 日 6:00pm-12:00mn
價錢：$999/兩位、6 道菜 + 香檳雞尾酒
(需加一服務)
隆濤院
地址：尖沙咀廣東道 2A Hullett House 地下
電話：3988 0107
中西合璧情人餐 王子飯店
於銅鑼灣利園開設第 2 分店的王子飯店，以歐陸的簡約時尚為主，亦增多了廳房，給客人更多私隱空間。過往總店一直都有做情人節套餐，今年更兩款口味和價錢選擇。A 餐菜式已不俗，有鮮帶子沙律、雞燉翅、刺參乳鴿等。而 B 餐則食材高貴一點，有法國鵝肝、燴勾翅、27 頭吉品、君度斑球等。
然而兩個餐都有中西合璧的特色，尤其是前菜沙律，都用了點 fusion，如香煎法國鵝肝沙律，汁醬用了日式燒汁配鵝肝，味道更顯濃郁。還有甜品大馬士革玫瑰酥，心形酥皮下是豆沙餡，襯幾片玫瑰花瓣，絕對是溫馨點題之作。
情人節套餐
供應日期：2 月 14 日 6:00pm
價錢：
套餐 A：$680 位（6 道菜、甜品、香檳，需加一）
套餐 B ：$880 位（6 道菜、甜品、香檳，需加一）
王子飯店
地址：銅鑼灣希慎道 33 號利園 5 樓
電話：2577 4888
(原文摘自《香港經濟日報》文：趙景隆、圖：林良明)
