菜式方面，一樣有齊富臨出名的鮑魚、燕窩、魚翅、遼參及鵝掌等矜貴菜式，更找來曾跟隨一哥工作多年的林啟勛師傅來掌廚，鮑參翅燕的水平跟富臨如出一轍，而且加了不少法國鵝肝炒蛋白、高湯竹笙釀蟹箝及燒汁澳洲和牛等新派菜式，吃招牌菜之餘更可試到新嘢全店食材均十分矜貴，只賣最高檔的日本網鮑、吉品及麻吉鮑，翅則是頂級的金山勾翅及海虎翅，加上印尼 3A 級官燕盞及關東遼參，極盡奢華。
備註： 以上菜式均為情人節套餐菜式，位用 $2,880
阿一海景飯店
地址： 尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 29 樓
電話： 2328 0983
(原文摘自《U Magazine》文：sieg、圖：Sky)
