銅鑼灣隱蔽Fine Dining

發佈: 23-10-2009 00:00
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隱藏在商廈裏的歐陸餐廳以複式設計,雖然只有 48 個座位,但裝修費卻達 400 萬,而且一店兩種 style:下層以 Tiffany Blue 加黑色作主調配 Designer 家具,很 hip;上層則以深木色配上水晶燈及華麗的桌椅,感覺 elegant。

店子由數碼港精品餐廳紫雲軒的班底主理,紫雲軒是享譽北京的新派 East meets West 餐廳,其大廚自然對炮製創意菜式手到拿來,好像神戶牛用意式他他手法處理,澳洲龍蝦則成了西日雙食的 Fusion 菜式,十分有創意。最經典莫過於他們招牌的蘑菇汁,將 250 顆大蘑菇燉成 2 升的汁,味道超濃;另外,店裏選用不少矜貴食材,如鹿兒島的幸福和牛、波士頓龍蝦、法國鵝肝、12 年經典陳醋、法國乳鴿等,用料拍得住酒店級,加上價錢中檔,水準不俗。

Divo Wine & Dining
地址:銅鑼灣駱克道 487-489 號 L' hart 16-17 樓
電話:2836 6100


(原文摘自《U Magazine》
文:sleg 圖:Emmy)

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