小菜富鄉土味
也許台灣小食實在花多眼亂，香港人不論在本地或到台灣旅行，小菜往往不是首選。不過在香港早期出現的台灣料理，是吃小菜為主的菜館，其中一間是 1989 年開業的欣葉。
欣葉在數年前結業後，廚房的班底，以大廚鍾偉星師傅為首，現在在大婆牛肉麵灣仔店工作。屬於欣葉的老臣子鍾師傅憶述：「89 年欣葉開張，我就開始喺度做。嗰陣一直到 96 年左右，香港有幾間台灣菜館，仲有一間叫青葉，山林道都有一間係明星開嘅，個名唔記得啦 (記者按：應是台灣石頭火鍋店蘆峰)；早就無做啦！欣葉做到大約 04 年。以前食台灣菜，感覺係貴嘢，因為要用台灣嘅醬料，醬油、麻油、醬油膏等，要空運入口。舊時運費貴，所以賣得貴，例如三杯雞，嗰陣一份要 $98，而家容易買得到，只賣以前一半價錢。」現在大婆牛肉麵設有二人小菜套餐($138)，可選小菜兩款、炒 A 菜、迷你飯麵及豆漿，大眾化得多。
台灣小菜其實蠻鄉土，常見海產、土雞、豬肉、豬內臟食材。三杯大卷（上圖，$43）中「三杯」的意思，其實是花雕酒、上湯和汁醬共三份，後者混合了金蘭醬油、哈哈豆瓣醬、腐乳等，加起來炆大卷，最後加上九層塔，味道很香濃的家常菜。
大婆牛肉麵
地址：灣仔灣仔道188號廣生行大廈C-D座地下（正門於克街）
電話：3151 7078
大熱小吃 x 凍茶
台灣小食和凍飲熱潮，就算沒吃過沒喝過，只要走在旺角街頭，看見有人立食蚵仔麵綫和手上拿着凍飲杯就知道。
這股台風，曾經靜了幾年。及後元朗區先後有大雞大超級雞排（電話：8332 0863）及綿綿冰甜品屋（電話：2470 9083）旺起來，接下來港九新界排山倒海地有台式小食店冒起 —— 阿土麵線 (電話：2395 4100)、我愛台妹炸雞排（電話：2954 2999）；吃綿花冰的糖百府（電話2866 6380），以及 Happy Lemon（電話：3188 2057）、貢茶（電話：2345 1555）、輕鬆飲等等數十間台茶外賣店，紛紛標榜地道風味，估計此風吹之未盡。
台灣皇上皇食品
地址：九龍城侯王道65號地舖
電話：2382 0678
（原文摘自《經濟日報》 文：陸悅 圖：林良明、湯炳強）
