店舖的裝潢仿傚大阪橫街小巷的「下舖上居」式的食店設計，找來擁有26年日菜經驗、曾於日航酒店嵯峨野、喜來登酒店雲海等日本餐廳工作的趙德強師傅主理，開業前更跟老闆到大阪走一趟，因此店內亦特別以大阪料理作主打。上圖海鮮溫泉蛋（$48）煮至攝氏70度，再浸泡冰水而成，配上三文魚籽、海膽等海鮮後，再淋上Soba汁，一啖入口味道酸甜，可以一次嘗到多重海鮮的甜味。
此外，串燒亦是另一主打美食，超過十多款串燒均以炭爐燒烤，十分香口。有了串燒，自然有酒的配合，大吟嚷、純米酒及Cup Sake樣樣有齊，在Soho吃膩了西菜，亦可跟三五知己來此聚腳。
Taku
地址：中環蘇豪區伊利近街35號地下
電話：2545-9966
（原文摘自《U Magazine》 文：Joey 圖：Kwan Yiu Cheung）
