王家沙趁著農曆六月毛蟹季節，推出一系列蟹粉菜式：
醬燒毛蟹年糕（$98）－－上海年糕吸收了六月黃及秘制醬油的味道，年糕帶咬勁但不油膩，紅燒汁用了大量蟹黃，更鮮更香更濃。
鮮拆蟹粉魚翅撈飯（$148例牌）－－蟹粉甘香味美，再加上爽口魚翅，配以炒飯底，吃時啖啖魚翅啖啖香濃的蟹粉，實是既滋味又矜貴的菜式，一試難忘。
鮮拆蟹粉窩巴（上圖，$78）－－蟹粉煮得鮮香，膏油豐富亦有大量蟹肉，而蟹黃與炸至脆身的米窩巴一起吃，一軟一硬的口感更叫人回味無窮。
鮮拆蟹粉滑豆腐（$88）－－廚師以足兩蟹粉，加上精湛廚藝把蟹粉炒得甘香軟滑，豆腐則香軟滑溜，兩者伴著來吃，蟹香四溢。
鮮拆蟹粉炒蝦仁（$128）－－河蝦爽口清甜，再配上上海毛蟹的蟹粉膏香鮮甜，整道菜既爽且甜。
鮮拆蟹粉小籠包（$48）－－每隻有18-20摺，小籠包皮薄且帶咬勁，豬肉餡鮮甜多汁，更滲透著豐腴的蟹膏香，絕對吃得出用料新鮮。
鮮拆蟹粉生煎包（$48）－－按傳統製法名副其實生包落鍋，需20分鐘烹調，餅底煎得鬆脆，頂部鬆化香軟，內裡是滿滿的湯汁，滲透濃濃的蟹膏香。
王家沙另設外賣裝黃金蟹粉（$198），讓你在家中也可嚐到六月黃的甘香，大廚並提供自煮主意及貼士：
鮮拆蟹粉多士－－鮮拆蟹粉窩巴的變奏，先將蟹粉加熱，拌入適量調味料（鹽及胡椒粉），再塗上多士即可。
蟹粉炒公仔麵－－先將公仔麵煮熟及瀝乾水，將麵下鑊加調味粉後再炒，最後加入鮮拆蟹粉即可。
鮮拆蟹粉扒時蔬－－先煮熟蔬菜及瀝乾水份，再將蟹粉加入適量上湯及調味後煮熱，最後將蟹粉淋上菜上即成。
王家沙（旗艦店）
地址：九龍站圓方商場1樓1068-1070舖
電話：2382-0101
（圖文：商戶提供）
