置地文華東方酒店米芝連二星級大廚Richard Ekkebus，明日（7月9日）將與來自澳洲的松露專家Tim Terry和頂級釀酒師Stefano Lubiana合作，舉行松露拍賣晚宴。
Tim Terry將於宴上展示親自種植的「黑色鑽石」，Stefano Lubiana就會為行政總廚Richard Ekkebus創製的8道黑松露菌菜譜挑選醇酒，有多款是首次在香港亮相。兩位澳洲專家屆時亦會與客人分享挑選松露和佳釀的心得。
黑松露菌愛好者亦可於午、晚時段親臨Amber，品嚐一系列「黑鑽」菜式，每道菜式均刨上黑松露片，包括暖黑豬油、杏仁及黑松露菌伴墨魚、白洋蔥及青豆湯配澳洲龍蝦及鴨肝意大利雲吞及法國白鴿兩食（ 白鴿胸配鴨肝蘑菇及白鴿朖肉凍）等。
Amber八道菜黑松露菌宴配酒
價錢：每位$2288（另收加一服務費）
訂座：2132-0066
電郵：lmhkg-amber@mohg.com
（文：v_p 圖：商戶提供）
