走在旺中帶靜的新寧道上，看見大紅色的招牌，是久違了的Stonegrill。上下兩層，樓上是Stonegrill，地面一層留給同門新品牌Pantray，是歐美家庭式的小餐館。推開Pantray大門，迎賓的是一張10人Family Table，對面就是沒有玻璃阻隔的開放式廚房，要是坐在相連的吧枱座位，可以近距離看見廚師們在烤扒炸魚，像置身廚房中用餐，另外亦設馬蹄形卡位與散座。
這個大家庭背後的「煮」腦、行政總廚輝哥同時負責兩間餐廳，不過他毫不偏心，如Stonegrill招牌菜澳洲純種和牛，跟在Pantray吃到的漢堡餡料，是如出一轍。代表作有不銹鋼大碗盛載的Party Size沙律、冰筒作器皿的一公斤分量百里香鮮藍貝，還有把冰鏟塞滿的炸魚薯條與煎Pan上的All Day Breakfast（上圖，$98），最適合sharing，這種輕鬆無拘束的感受，猶如到訪老外家庭。
The Pantray
地址：銅鑼灣新寧道新寧大廈1號舖地下
電話：2808 1148
（原文摘自《經濟日報》 文：陸悅 圖：陳偉能）
