師傅於每月會設計不同主題的菜式，像 一、二 月供應的賀年菜，八道菜收費$380一位，大部分均滲入日式元素，如金箔紅豆糕，以日式甜點羊羹作靈感，將紅豆沙混合大菜糕，並刻意調低甜度迎合港人口味；金箔蝦沙律（上圖）將大花蝦起肉並與沙律醬混合，下面則墊有木瓜、芒果和海蜇，食落又爽又甜。
店子只接受訂座，包場人數限20位起，不足20人需與其他食客同席。
名廚私房菜地址：九龍塘金巴倫道7B號電話：6518 8820 / 2336 5003
（原文摘自《U Magazine》 文：T.Wing 圖：基）
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