谷祖琳(小谷)坦言一家人都十分愛吃,當年在電台主持節目時,已不時聽到她講飲講食。拍戲之餘,小谷最愛窩在家中煮飯仔,尤其是她最愛的甜品,如今進軍飲食界,開設甜品店自是理所當然。選址在大坑開店,主要是看上它食肆和客源漸多,有如「中國人的蘇豪」,唯獨缺少一間甜品專門店,於是拍板在這區打響頭炮。
新店位於清靜內街,裝修簡潔,師傅Mansy與手足在半開放式的廚房中,用心烹調約30款甜品和飲品,款式暫時以健康的中式糖水為主,以迎合大眾口味,例如生磨合桃露、清甜明目的桂花糕,以及用15年陳皮熬製紅豆沙等;另有北海道牛奶系列,以3.6北海道牛奶做出來的燉蛋白和果味牛奶,香濃滑溜又有「after taste」;還有筆者最愛的杏仁豆腐花,以多種杏仁混合製成,單是材料已經香氣撲鼻。
店裡亦會不時入口日本時令水果,近期便引入長野蘋果,由Mansy炮製「限定甜品」,以保持新鮮感。甜品每款只售約十多元,相對於幾位老闆所投放的心血和工本,可算十分超值。
為籌備新店,小谷事事親力親為,還跟師傅學了幾招,其中燉奶便是其得意之作。待明日開幕後,相信粉絲們還有很多機會看到「谷主」的蹤影!
小甜谷
電話:2882 6133
地址:大坑書館街10-11B地下
(圖文:v_p)