英國《Restaurant》雜誌選出 2008 年度全球 100 間最佳餐廳，被譽為美食天堂的香港亦有兩間入選，分別是排名第88、位於香港文華東方酒店的法國餐廳 Pierre，及排名第99的Zuma日本餐廳。
由米芝蓮三星級法國名廚Pierre Gagnaire主理的Pierre，06年10月在香港文華東方酒店開業。香港文華Pierre的菜單與其他店完全不同，不過Pierre Gagnaire擅長的分子煮食（Molecular Cooking）依然是餐廳的精髓。他本人每年來港4次，其餘日子，就由他的徒弟Philippe Orrico主理。
定位摩登日本居酒屋的Zuma，由曾任Park Hyatt Tokyo行政總廚的Rainer Becker創辦。其出色的意念，吸引了不少達官貴人及名人，其中便包括名模陳嘉容，陳嘉容說：「最驚喜是牛肉菜式，我特別喜歡一道燒牛肉。這裏裝潢型格又滲入大自然素材，環境很舒適，是去年唯一一間喜歡的新餐廳。」
Pierre
電話：2825 4001
地址：中環香港文華酒店25樓
Zuma
電話：3657 6388
地址：中環置地廣場5及6樓
（原文摘自《經濟日報》 文：陸悅 圖：本報資料室）
