法國人的 Aperitif a la Francaise （法蘭西美食派對） 在六月的第一個星期四舉行，一同分享法國餐前飲食文化。
在香港，除了到餐廳慶祝，到法國食品餐酒專門店 Monsieur Chatte 採購，回家自行辦一場 Aperitif a la Francaise，c'est delicieux （好味道）！
Le French May（法國五月節）的情懷延續到6月首個星期四的今天，今晚將會在中環蘇豪的Brasserie Le Fauchon舉行世界性的Aperitif a la Francaise （法蘭西美食派對）；Aperitif 本身解作開胃酒，現在已經成為法國人餐前的飲食文化 ── 飲酒、吃小食、聊聊天。
從1989年就住在香港的法國人Jean Yves Chatte解釋：「Aperitif 是跟朋友的社交聚會，地點就在家裏，很輕鬆、是 informal 的。我們隨時即興就打電話給朋友：『來我家飲杯吧！』負責的主人家便要動手弄點餐前小食、預備開胃酒，吃上甚麼、預備多少，很隨意！最重要大家開心！」
要自己動手，第一步便要買材料。Chatte本身是法國葡萄酒批發商，最近選址上環一幢 3 層高的舊樓，開了一家法國食品餐酒專門店，名為 Monsieur Chatte。
而當了 30 年葡萄酒批發商的 Chatte ，引進超過百款法國佳釀，包括來自波爾多、布根地、Loire 等產區的小酒莊，他介紹了其中一些紅、白酒來配餐前小食，價錢相當划算，多買幾瓶，Aperitif a la Francaise 才夠盡興！
Monsieur Chatte
地址：上環文咸東街 121 號地舖
電話：3105 8075
Brasserie Le Fauchon
地址：中環伊利近街 45 號地下
電話：2526 8318
備註：以上菜式只於派對供應
（原文摘自《經濟日報》 文：陸悅 圖：湯炳強）
