「父親早年在大埔墟裏開茶樓，算是有經營飲食店的經驗。後來父親不在，姐弟間想合作做飲食生意，便決定選址在那時新開張的大埔新街市熟食中心。」
最初，他們找來有中菜經驗的老師傅主理，但發覺老師傅都有自己的一套方法，配合不到節奏快速的大牌檔風格。於是，換上一些較年輕和意念相同的廚師，結果在短短兩年打出名堂。
黃翊多數負責樓面工作，「因為我不懂煮，只識食，便負責試新菜；三家姐亦擅長管理，因人緣好。」現在店子上了軌道，黃翊隔日才來幫忙，「星期六、日人多時，我通常都會係到。」大家不妨碰碰運氣吧！
三小姐海鮮小菜
地址：大埔墟鄉事會街大埔綜合大樓 2 樓熟食中心CFS35舖
電話：2638 2023
（原文摘自《經濟日報》 文：趙景隆 圖：湯炳強）
