黃金蝦係人氣惹味小炒，Opium Snack Bar 的大廚 Perry 將箇中滋味複製，將呢個小炒「藏於」菠蘿包內。製作上，跟原裝版本差不多，只將蝦打成蝦餅，方便大啖食。
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亮點蝦餅，每天新鮮由人手打海蝦膠製成，100% 本地海蝦肉製作，煎香後跟鹹蛋黃牛油混合，鹹香味道突出，質感彈牙又食到蝦鮮味；還撒上鹹蛋黃碎及炸櫻花蝦點綴，卜卜脆增加口感。
手打蝦膠，真係見到一隻隻蝦㗎，鮮味到暈。
將自製鹹蛋黃牛油包裹煎蝦餅，再撒點鹹蛋黃碎，味道更出。
鹹蛋黃金蝦菠蘿包漢堡 $69
估唔到，菠蘿包跟黃金蝦又幾夾喎！鹹鹹甜甜的，蝦餅鮮味爽彈，鹹蛋黃味濃郁，加了炸脆的櫻花蝦，口感又豐富啲。
Opium Snack Bar
地址：西環堅尼地城吉席街 99 號添利閣地下 3 號舖
電話：2612 2699
時間：12nn-11:30pm
文：Pam 攝：Nova
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