賣開創意甜品嘅「甜牙牙」繼 9 層窩夫，最近仲「單挑」 Lady M，推出千層蛋糕！唔單止係千層，店方用咗千層蛋糕做 base，再喺 cake 面上做蛋糕裝飾，有靚靚蛋糕外表，有千層內涵，坊間少見喎！
Tiramisu x KitKat layers cake $42/ 件（細件）
老闆 Joe 話「變種」蛋糕係新趨勢，呢個 layers cake 集蛋糕嘅豐富用料同千層蛋糕嘅口感於一身。用店內招牌 Tiramisu，作為千層蛋糕中間嘅 cream，蛋糕面加上 cream、KitKat 碎，望落成個朱古力芝士蛋糕咁！
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千層蛋糕餅皮最花心機同工夫，老闆研究咗 3、4 個月先做到約 2.1 mm 厚，透薄有彈性，直迫 Lady M 個 2 mm 餅皮！
Layers cake 共有 13 層，蛋糕挺身，皮薄 cream 厚，層層分明。特製嘅 Tiramisu 忌廉黏滑企身，用 意大利 Mascapone 芝士、 Marsala 酒同 咖啡酒做，Tiramisu 嘅芝士香更突出，仲帶絲絲酒味，食晒成個都唔覺膩。
蛋糕面灑上朱古力名牌 Valrhona 可可粉、 焦糖珠同 KitKat 碎，脆卜卜，口感倍增！蛋糕可以原個預訂；堂食有細件裝，但每間分店每日只有 1-2 個 layers cake，想食就要早啲去喇。
甜牙牙
地址︰旺角廣華街 3 號百利達廣場地下 4 號舖
電話︰2721 1121
營業時間︰星期日至四 2pm-1am，星期五、六及假期前夕：2pm-1:30am
註︰尖沙咀、葵芳和屯門另設分店。
文、攝︰Louise
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