熱沙煮咖啡出現喺廟街附近一間酒店門口，由土耳其人主理，原來老闆 Guner 是 I Love Istanbul 老闆，呢個小小嘅車仔檔，放咗個電磁爐同一個銅盤熱沙，原來係賣土國馳名嘅 Turisk sand coffee。
點解要用沙「甕」住個銅製咖啡壺 Ibrik，咪就係靠熱沙堆散發均勻熱力，令壺底和周邊受熱，壺內每一粒咖啡粉嘅精華都煲到出嚟，所以呢款咖啡都幾重口味。Guner 特登從家鄉引入呍呢嗱、榛子、杏仁、茉莉及乳香味的 Jider 土耳其咖啡粉，飲法同平常咖啡差不多，冷熱加奶加糖都得。同樣嘅沖煮法，又可煮土耳其花茶，有興趣不妨試下。
舖頭以 food stand 形式經營，湖水藍色車仔好搶眼，店主 Guner 叫大家唔好怕羞，埋嚟睇埋嚟買。
東歐咖啡 $35（熱）這杯是最傳統只加糖的 Coffee Dibek，啡味都幾重口味，因為連咖啡粉沖煮，飲落有沙沙感覺，好提神。
東歐咖啡茉莉 $40（凍）這款名為 Yasminli 的咖啡甚具土耳奇特色，加奶加冰加上茉莉口味，啡味柔和易入口。
中間的銅製咖啡壺名為 Ibrik，加入咖啡粉及水後，會放在烘熱了的沙粒中煲煮，偏向重口味。
Coffee on the Sand
地址：油麻地彌敦道 487A 號 CASA 酒店地下
電話：9027 0061 / 6800 7776（WhatsApp）
營業時間：10am - 11pm
文：Sieg、攝：May
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