此菲律賓品牌杯裝雪糕，連教宗訪問菲律賓時，都忍唔住連食 4 杯，成為佳話！究竟有咩咁吸引到教宗呢？雪糕與別不同在，棄用加工過的雪糕粉，而是選用 100% 鮮牛奶，並嚴選優質食材製成，空氣含量低，入口超級滑溜，味道天然又不會偏甜。品牌創辦人有自家牛場製造牛奶產品，他們待牛如待人般好，讓牛隻聽古典音樂長大，給牛隻平靜的氣氛，令牛牛開心 relax，生產的牛奶質素都好啲！創辦人愛女情切，以囡囡英文名 Carmen 作雪糕品牌名字，背後有一番溫情故事。
本地新開首間單車主題立飲咖啡店 Velo 6，其中一位店主與品牌創辦人相識，取得此雪糕本地代理權，率先引入此杯裝雪糕發售。共有 40 款口味，較少見的有越南咖啡、粟米片早餐、土耳其酥餅味等。8 月份先推出 8 款口味：焦糖、開心果、石板街、巴西咖啡、黑朱古力、牛油碧根果、馬達加斯加呍呢嗱、以及菲律賓最受歡迎的 malted milk 口味。據知林海峰試過都讚好呀！
小編試過多款口味，款款都勁滑，奶香好 fresh，說實話，跟坊間名牌如 Haagen Dazs 有過之而無不及添！配店內的 artisan coffee好夾！店主特置意大利復古設計名牌 Elektra、頂級型號 Bello Epoque 三頭咖啡機，並精選了夏威夷 Kona、東帝汶 Leste 及印尼 West 咖啡豆，混合成 grand 版 Espresso，由本地炒豆師負責炒豆，咖啡果香突出，帶鮮明個性。雪糕咖啡精必朝聖！
Carmen's Best 杯裝開心果雪糕 $38 / 杯
開心果味頗濃郁，勁軟滑。
（前至後）Coffee Almond Fudge、Turkish Baklava、越南咖啡 各$38/杯
每款雪糕口味天然傳神，毫無人工化的感覺。
Nocciola-la-la $38/杯
即榛子味，榛子味頗濃，味道天然。
這部意大利 Elektra 的頂級型號 Bello Epoque 三頭咖啡機，動輒超過 14 萬港幣。
Grand Espresso $35
香濃並重，具輕微咖啡酸性，富果仁味道，帶甜、煙燻及 earthy 餘韻。
Americano $32
外賣杯裝玩黑白 monotone 設計，型！黑咖啡細緻順滑。
茄汁圖案水樽 $150
設計玩味，樽身夠大，啱晒單車手補補水 。
店內也賣 Q 版單車手名將咖啡杯。
咖啡店一邊賣代理的意、法、英、比利時單車用品。
牆上 LCD 長播單車電影。
牆上畫作 gallery 都是以單車為主題。
咖啡店位於中環九如坊旁的隱密小巷安和里，門口小巷可泊單車。
Velo 6
地址：中環安和里6號（九如坊旁）
電話：2338 8900
營業時間：12nn-9pm
文：Vera、攝：Ki
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