店子非常識搞氣氛，當店長打鼓宣布製作「こぼれいくら」之時，全店員工、客人拿着節慶用的鳴子一起打氣，店長一羹接一羹將三文魚子淋於軍艦壽司上，直至將飯及紫菜湮沒。只是 580 日圓就有約 65g 的三文魚子，店長笑說「其實無標準的分量，按氣氛多放幾羹亦無所謂」，用北海道三文魚子、北海道產米、佐賀縣有名紫菜，CP 值極高！
浮誇系 壽司
北海道迴轉壽司向來水準高，要排眾而出，除了「三文魚子滿到瀉」外，他們還有放了 18 隻甜蝦的「甜蝦滿到瀉」、身長 20cm 的「特大牡丹蝦」、有倒榻危險的「超級葱吞拿魚腩卷」，夏季特別推出的 25cm 長「原條鰻魚」、似酒煮帶子多於湯的「稚貝汁」等等。
以迴轉壽司來說，店子用料尚算不錯，70% 日本材料，而且不時加入時令貨式，令客人舌上感受季節轉變，而且師傅必用手將魚生片握入飯面，令口感更佳。店子搞噱頭同時，亦做好基本功，大滿足。
逗留不足 1 小時，已經有 5 枱客點吃三文魚子滿到瀉，鼓聲、鳴子、打氣聲不絕。
特大牡丹蝦 約 34 港元
來自加拿大的牡丹蝦，蝦肉爽彈，甘香甜美。
大燒穴子 約 45 港元
夏季壽司的穴子，供應至 8月中，中國產地，亦算厚肉肥美。
超級葱吞拿魚腩卷 約 22 港元
分量多得如危樓，建議將吞拿魚腩肉跟飯卷分開食。
甜蝦滿到瀉 約 45 港元
一般的只有 4 集甜蝦可憐地掛在飯上，而這一份玩層層疊，18 隻來自格陵蘭的甜蝦，非日本產亦無所謂。
稚貝汁 約 20 港元
大大隻碗裝滿 8 隻由北海道噴火灣而來的帶子，湯底充滿鮮味。
三文魚子滿到瀉 約 45 港元
吃這壽司的難題是，太多三文魚子，唔夠白飯伴吃。
[INFO]
地址：北海道釧路市春採 7-1-10
電話：+81（0）154 46 2233
營業時間：11am-10pm
交通：JR 釧路站駕車約 10 分鐘
網頁：www.mitsuboshi.net/nagoyakatei/
(原文摘自 U Magazine ISSUE 556)
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